Paula Prado Kfouri

Já comentei aqui, algumas vezes, o quanto a redução de toxinas nas rotinas fizeram toda a diferença nas minhas reabilitações e na manutenção de meu bem estar e saúde. Hoje, vou falar um pouco sobre a identidade dos alimentos, que "existem" e dos que "não existem". Alimentos que não existem, são aqueles que passaram por modificações como adição de substâncias químicas, dentre outros motivos, para aumentar sua durabilidade, atenuar sabor, etc. Esses alimentos não se encontram na natureza pura, verdadeira e são responsáveis por entupir nosso organismo com toxinas, sem contar, outros males que, muitas vezes, nem ao certo foram estudados. Ter o cuidado de examinar os ingredientes no rótulo de cada alimento que se consome faz toda a diferença. Normalmente, na lista de ingredientes, o primeiro elemento que surge é o que se apresenta em maior quantidade na receita total do produto! Às vezes é assustadora a quantidade de ingredientes que nem sequer imaginamos o que se ...

Ontem, saiu o novo episódio do Qualidade Vivida, e confesso que com um dos meus temas favoritos! Favorito porque amo comer, amo cozinhar e porque reeducar minha alimentação transformou completamente a minha vida. Resolvi escrever este post, pois assistindo ao vídeo, parei para pensar em quantas pessoas realmente levam a sério a sua nutrição? Entendem que muito mais do que qualquer estado de doença ou saúde, tudo está COMPLETAMENTE relacionado à alimentação? Lembro quando ainda não tinha essa consciência, que lia matérias sobre dietas, nutrição e pensava: "Ah! Ok! Mais do mesmo!" Dez anos de diagnóstico se passaram e após muito estudo e pesquisas, hoje falo de boca cheia literalmente, que a alimentação ajuda e MUITO essencialmente a manutenção de meu bem estar. Uma das linhas que introduzi em minhas rotinas alimentares é a Auyrveda que nada mais é do que uma ciência que usa basicamente a alimentação para curar e promover a manutenção dos estados de saúde do indivíduo. Al...

Diversas pesquisas enfatizam o poder da Clorophyla presente em alimentos vegetais e folhas verdes para o tratamento e manutenção de várias doenças, como diabetes, úlceras, doenças de pele, feridas abertas, e algumas falam até mesmo à respeito do câncer. O conteúdo de fito-nutrientes que esses alimentos verdes possuem, promove um efeito sinérgico que as mais diversas drogas sintéticas e suplementos combinados não são capazes de corresponder. Dentre os alimentos mais reconhecidos por seu poder de cura, estão: brócolis, espinafre, goiaba, salsa, repolho. Devido ao grande índice de sulforafano em sua composição, o brócolis é reconhecido como um poderoso aliado na dieta diária, ajudando a prevenir defeitos congênitos, melhora disfunções do sistema imunológico, fortalece os ossos, é uma excelente fonte de vitaminas A, B6, C, E e K, ferro, cálcio, potássio e manganês. O espinafre por sua vez, é rico em fibras, ácido fólico, vitaminas A e C, excelente para o trato digestivo, coração evita...

Na semana passada, algumas pessoas me perguntaram no blog sobre nutrição e EM, se eu já fiz ou faço alguma dieta por conta da EM. Confesso que dieta é uma palavra que me assusta, em primeiro lugar porque eu aaaaaammmooo comer e ter que parar ia me deixar muito triste, e em segundo lugar porque eu acredito que cada organismo é um universo próprio e precisa individualmente de nutrientes para a sua manutenção, portanto, restringir um mesmo grupo de pessoas ao mesmo tipo de alimentação, em minha opinião, pode não ser tão eficiente quanto um olhar mais individualizado à cada pessoa. Digamos que ao longo desses anos eu aprendi a fazer algumas "restrições" alimentares, em meu próprio benefício, conseguindo desta forma diminuir dores, aumentar minha disposição, memória, enfim, abaixo listo algumas destas restrições e novas escolhas que procuro colocar em minhas rotinas de alimentação: Açúcar: na medida do possível, se sinto muita necessidade de comer algum doce, principalmente e...

Nesses anos todos convivendo com o diagnóstico, tive a oportunidade de desenvolver um relacionamento bem íntimo com meu organismo, e diante de muita observação, várias experiências e experimentos, reuni algumas práticas que me ajudam a manter uma boa qualidade de vida. Como cada organismo reage de um jeito, vale a pena mesmo experimentar, sentir como o corpo reage e aos poucos desenvolver um olhar mais atento ao que nos serve ou não. Sabemos que a EM, é diferente em cada um, e não podemos generalizar sintomas, vivências, prognósticos. Somente um médico especialista poderá acompanhar todo o nosso processo com segurança, mas conhecer as respostas de seu corpo pode ajudar muito a fazer melhores escolhas. 1. Garantir o bom funcionamento do intestino: antes do diagnóstico, me lembro de fases em que meu intestino deixava de funcionar por até uma semana. Como me faltava boa informação a respeito, e o mundo insiste em dizer que mulheres são assim mesmo e isso é normal, acabava por achar q...

Ontem, li em um texto do site Scientific American Brasil, uma especulação científica de que a esclerose múltipla possa ter o início de seu desenvolvimento no intestino. Como ainda não existe conhecimento absoluto sobre a doença, as pesquisas mantém-se e milhares de tratamentos acabam junto com ela despontando. Há alguns anos atrás, conheci o caso da Laura Pires, uma paciente de EM, autora do blog - Busca da Essência :  http://buscadaessencia.blogspot.com.br , que ao receber o diagnóstico foi para a Índia em busca de cura através de tratamentos com a medicina Ayurvédica. Confesso que toda a jornada dela me encanta do começo ao fim! Existe até um livro com o relato de seu acompanhante da viagem, para quem tiver interesse em conhecer melhor a história, chama-se:  Em Busca da Cura. Este ano, eu tive o privilégio de participar do primeiro curso de nutrição e culinária Ayurvédica que a mesma ministrou aqui em São Paulo e comecei uma nova transformação em minhas rotinas. Já ti...

Aos 22 anos de idade, quando recebi o diagnóstico, confesso que foi um dos dias mais esquisitos da minha vida. Em primeiro lugar, eu não fazia idéia do que era esclerose múltipla e depois, meu corpo do pescoço para baixo estava praticamente paralisado, eu tinha sintomas aterrorizantes, como se algo estivesse sugando minha energia vital. Foi a única vez que me lembro de um vácuo ter se formado em minha mente. Eu não pensava em nada, não esboçava nenhuma atitude, eu simplesmente parei. Parei de pensar naquele dia. A minha mãe que foi quem me acompanhou em todo esse processo, se desesperava tanto que eu só conseguia imaginar algo de muito ruim acontecendo mas ao mesmo tempo, meu coração não acompanhava toda aquela sensação de desgraça. Algo me dizia que aquilo não me pertencia. Passado o período de choque, pensei comigo mesma: "bom, estou diante de um super inimigo, então, a única maneira que eu tenho de derrota-lo é conhecendo cada detalhezinho dele" Pois bem, comecei a ...

Você sabia que as amêndoas além de deliciosas são super nutritivas? * Elas são ricas em ômega 6, substância da família das gorduras boas, responsáveis pelo crescimento e reparação do nosso organismo. * Reforçam as defesas naturais do nosso corpo, contém um alto potencial anti-inflamatório e cicatrizante, que ajuda também a acabar com a acne, eczema, psoríase. * Possuem vit E e arginina, relaxante dos vasos sanguíneos e equilibrador da pressão arterial. * Fortalecem dentes e ossos por serem também uma fonte de fósforo. * São uma fonte de vitamina B1 e B12, ricas em gorduras monoinsaturadas e ácido fólico, que diminui o risco de tumores. * Equilibram o colesterol alto e tem efeito antioxidante, combatendo os radicais livres e melhorando nossa memória. Quem consome amêndoas pelo menos cinco vezes na semana, reduz em 50% a chance de ter um ataque cardíaco, pois os nutrientes presentes nelas protegem as paredes das artérias. Consumir duas vezes por semana, reduz em 30% a...

Para as mamães, papais e futuros, uma verdadeira lição do quanto a nutrição pode definir o rumo da nossa saúde. Abaixo, segue um documentário sobre com o que temos alimentados as nossas crianças e a nós mesmos, e com isso, os riscos aos quais estamos nos expondo. Minha saúde é um bom exemplo do quanto maus hábitos podem levar alguém a ficar debilitado e perder quase por completo seus sentidos . Agora já reabilitada, diariamente descubro o quanto uma alimentação de verdade e hábitos limpos, baseada em bons sentimentos, podem definir estados curativos.  O documentário é longo, portanto eu sugiro que se tiver interesse guarde um tempo em que possa assistí-lo por completo. Dentro de muitos momentos em que achamos que desperdiçamos é que se escondem os maiores tesouros das nossas vidas. Esse vídeo, deveria ser usado como material escolar básico obrigatório no mundo inteiro! Uma semana cheia de saúde, força vitalidade e disposição para todos nós! Com amor, Paula.

Nestes nove anos, enfrentei todo tipo de adversidades e vitórias as quais eu jamais poderia imaginar. A cada novo desafio eu procurava tirar forças nem sei de onde para me manter estável. Durante minha recuperação, tentava me ater aos momentos que vivia saudável e grata a cada novo progresso. Manter um posicionamento positivo, faz toda a diferença em nossa caminhada e eu me forçava a fazer isso quase todo o tempo. Meu livre arbítrio fazia uma escolha: eu ia vencer de qualquer forma. Pode parecer uma maluquice o que escrevi acima, principalmente quando estamos com o corpo todo lesado, tremendo de fraqueza, machucado... passei por cada um desses e até outros muitos sintomas e afirmo com toda a minha certeza, que através de uma postura positiva, de gratidão a cada novo progresso ao invés do lamento, a nossa condição física responde com muito mais vitalidade.  Digo isso, por experiência própria e pela de outras pessoas que conheci neste tempo, que viveram essa mesma realidade. ...