O poder do verde!

Diversas pesquisas enfatizam o poder da Clorophyla presente em alimentos vegetais e folhas verdes para o tratamento e manutenção de várias doenças, como diabetes, úlceras, doenças de pele, feridas abertas, e algumas falam até mesmo à respeito do câncer. O conteúdo de fito-nutrientes que esses alimentos verdes possuem, promove um efeito sinérgico que as mais diversas drogas sintéticas e suplementos combinados não são capazes de corresponder.
Dentre os alimentos mais reconhecidos por seu poder de cura, estão: brócolis, espinafre, goiaba, salsa, repolho.

Devido ao grande índice de sulforafano em sua composição, o brócolis é reconhecido como um poderoso aliado na dieta diária, ajudando a prevenir defeitos congênitos, melhora disfunções do sistema imunológico, fortalece os ossos, é uma excelente fonte de vitaminas A, B6, C, E e K, ferro, cálcio, potássio e manganês.

O espinafre por sua vez, é rico em fibras, ácido fólico, vitaminas A e C, excelente para o trato digestivo, coração evitando também câncer de próstata e mama.
Folhas verdes além de serem poderosas anti-inflamatórias, contém vitaminas A, C, K, B e minerais que ajudam a proteger as células do cérebro localizadas nas mitocôndrias, reduzindo o risco de catarata e degeneração macular durante a vida.

Quando falamos em processos de reabilitação, é imprescindível que se faça uma boa nutrição do organismo. A reeducação alimentar nos ajuda a fazer melhores escolhas para nossas rotinas alimentares, preenchendo nossas refeições com alimentos ricos em nutrientes e com baixas calorias vazias. Exemplo de alimentos prejudiciais e com baixo teor de bons nutrientes são os industrializados, enlatados, açúcares e farináceos refinados, frituras. Mais importante até do que a escolha de medicamentos e fármacos, são as escolhas alimentares que devemos fazer quando nosso corpo está doente!

Abaixo segue uma opção de lanche saudável, repleto de nutrientes vivos para substituir possíveis "besteiras" quando a fome aperta ;)

Atum desfiado cozido em água
Cebolinha
Pimenta do reino em pó
Azeite de oliva extra-virgem (de preferência)
Tomate picado em cubinhos
Pão feito com farinha 100% integral
Sal (se houver necessidade, procuro não usar!)
Folhas de espinafre cruas com o talo

Misture o atum desfiado com a cebolinha picada em rodelinhas, o tomate, acrescente azeite e a pimenta do reino a gosto. Espalhe as folhas de espinafre em uma fatia de pão, regue com um pouco de azeite, sirva o recheio de atum por cima, cubra com a outra fatia e pronto! Temos uma refeição saudável, altamente nutritiva e sem adição de alimentos gordos cheios de calorias vazias! O azeite frio é ótimo para substituir a maionese ou qualquer "creme" no recheio e deixar o sanduíche molhadinho. O espinafre é uma rica opção para substituir o alface e ainda deixa o lanche com uma textura bem crocante!

Boas escolhas na hora das refeições fazem uma baita diferença nos estados de mal estar, indisposição, fraqueza! Boas escolhas, bom apetite!